طرز تهیه روغن گردو در منزل (How to make walnut oil at home)
اگر شما هم می خواهید طرز تهیه روغن گردو در منزل (How to make walnut oil at home) را به طور کامل آموزش ببینید با ما همراه باشید. در همین ابتدا باید گفت که روغن گردو یکی از سالم‌ترین و مفیدترین روغن‌های گیاهی است که هم می‌توان از آن به عنوان یک چاشنی خوشمزه در تهیه بسیاری از غذاها استفاده کرد و هم می‌توان آن را به دلیل ترکیبات مغذی که دارد (امگا 3، ویتامین‌های محلول در چربی، ویتامین E و ویتامین K)، برای بهره‌مندی از خواص بی‌نظیر آن به کار برد.
برای مشاهده و خرید نهال گردو ژنوتیپ تیپ 8 دوبارگل کلیک کنید
مراحل تهیه روغن گردو در خانه
مرحله اول : جدا کردن مغز گردوها
معمولا از هر ۲ کیلوگرم گردو تازه، حدود 500-400 میلی لیتر روغن گردو به دست می‌آید. متناسب با اینکه چه مقدار روغن گردو می‌خواهید، به میزان مناسب گردو با پوست تهیه کنید؛ سپس به روش دلخواه مثلا استفاده از یک گردوشکن، مغز گردوها را جدا کنید.
نکته ۱: با توجه به اینکه گردوی تازه روغن بیشتری دارد، سعی کنید برای تهیه روغن گردو حتما از گردو تازه استفاده نمایید.
نکته ۲: نگران خرد شدن مغز گردو در زمان شکستن گردوها نباشید؛ زیرا در مرحله بعد قرار است کل مغزها له شوند.
مرحله دوم : آسیاب کردن مغز گردوها
بعد از جدا کردن مغز گردوها، نوبت به آسیاب کردن آن‌ها می‌رسد. برای این کار هر بار حدود 1 لیوان از گردوها را درون غذاساز، چرخ گوشت یا هر وسیله مشابه دیگری که در اختیار دارید، بریزید. سپس دستگاه را به مدت ۲ دقیقه روشن کنید تا فرآیند خرد شدن مغز گردوها آغاز شود و بعد از این 2 دقیقه، آن را خاموش کنید؛ این کار (روشن کردن دستگاه برای دو دقیقه و بعد خاموش کردن آن) را آنقدر تکرار کنید تا همه مغز گردوها به صورت یکدست خرد شوند و به قوام خاصی برسند.
- نکته 1: قبل از آسیاب کردن گردوها، مطمئن شوید که مغز گردوها و تیغه غذاساز، چرخ گوشت یا هر ابزار دیگری که از آن برای خرد کردن گردو استفاده می‌کنید، دمای پایینی دارند؛ زیرا سرد بودن این موارد از گرم شدن بیش از حد و خمیر شدن گردوها جلوگیری می‌کند.
- نکته 2: از ریختن بیش از حد گردو در غذاساز جلوگیری کنید؛ زیرا پر کردن بیش از حد دستگاه هم زمان لازم برای خرد شدن را افزایش می‌دهد و هم در نهایت گردوها به صورت یکدست آسیاب نمی‌شوند.
- نکته 3: سعی کنید حتما دستگاه را هر دو دقیقه یکبار، خاموش کنید و اندکی به مواد استراحت دهید در غیر این صورت روغن گردو زودتر از موعد آزاد‌شده و فایده‌ای ندارد.
مرحله سوم : پختن گردوی آسیاب‌شده
بعد از اینکه همه مغز گردوها را خرد کردید، زمان پختن‌آن‌ها فرامی‌رسد. مغز گردوی آسیاب‌شده را درون یک قابلمه با اندازه مناسب بریزید و به آن آب اضافه کنید؛ میزان آب باید به حدی باشد که به خوبی روی مغز گردوها را بپوشاند. سپس گردو و آب را به خوبی با هم مخلوط کرده و اجازه دهید حدود 45 دقیقه روی حرارت ملایم بجوشد تا آب آن به طور کامل بخار شود.
نکته: در مدت زمانی که گردو روی حرارت قرار دارد، باید آن را برای جلوگیری از ته‌گرفتن و سوختن، به صورت مداوم هم بزنید.
مرحله چهارم: پرس کردن گردوی پخته‌شده و گرفتن روغن آن
بعد از اینکه آب درون قابلمه به صورت کامل تبخیر شد، می‌توانید از طریق پرس کردن یا فشردن گردو، روغن آن را به دست آورید. اگر غذاساز شما قابلیت پرس کردن دارد و یا دستگاه مخصوصی برای این کار دارید، می‌توانید از طریق پرس کردن گردوی پخته‌شده، روغن آن را بگیرید. اگر دستگاه مخصوصی برای این کار ندارید، باید به کمک یک ابزار مناسب یا فشردن گردو پخته‌شده با دست، آنقدر مواد را تحت فشار قرار دهید تا روغن آن جدا شود.
مرحله آخر تهیه روغن گردو در منزل : صاف کردن روغن گردو
بعد از پرس کردن گردو پخته‌شده، باید برای از بین بردن ناخالصی روغن گردو، آن را از یک صافی پارچه‌ای عبور دهید. برای این کار ابتدا صافی پارچه‌ای را با آب سرد به خوبی بشویید تا آلودگی احتمالی آن برطرف شود. سپس صافی را داخل یک آبکش پهن کنید تا فرآیند فیلتر کردن روغن، راحت‌تر انجام شود. در انتها هم روغن گردو را از صافی عبور دهید، آن را درون یک ظرف مناسب بریزید و در مکان خشک و خنک مانند یخچال نگهداری کنید.
- نکته 1: بهترین ظرف برای نگهداری روغن گردو، بطری شیشه‌ای تیره رنگ است تا روغن را از آسیب گرما و نور خورشید حفظ کند.
- نکته 2: به منظور حفظ طولانی‌مدت تازگی و عطر و طعم بی‌نظیر روغن گردو، حتما بعد از هر بار استفاده، درب ظرف را محکم ببندید.
ما در نهالستان سالم نهال انواع نهال گردو شامل نهال گردو چنلر پیوندی ، نهال گردو تویسرکان و نهال گردو خوشه ای و ده ها رقم نهال گردو دیگر را تولید و به مشتریان عزیز در سراسر کشور ارائه می کنیم.
برای مطالعه بیشتر در مورد گردو کلیک کنید : ویکی پدیا
فروشگاه آنلاین نهال سالم نهال
برای خرید نهال در ابتدا می بایست به سایت سالم نهال مراجعه کنید. در قدم دوم باید از کارشناسان ما در این زمینه مشورت بخواهید. برای کسب اطلاعات بیشتر و نحوه خرید انواع نهال و مشاوره خرید نهال به شماره زیر پیام دهید یا از طریق واتس آپ با ما در ارتباط باشید. کارشناسان ما در کمترین زمان با شما تماس خواهند گرفت. سالم نهال ارائه دهنده انواع نهال به سراسر کشور می باشد.
در این مجموعه نهالستان، نهال‌های مختلف انواع میوه برای فروش وجود دارد که شما می‌توانید برای خرید آن‌ها اقدام کنید. برای کسب اطلاعات بیشتر و مشاوره رایگان، می‌توانید با روابط عمومی این مجموعه نهالستان ارتباط برقرار کنید. به صورت تلفنی، اطلاعات مورد نیاز را در مورد خرید و قیمت نهال به دست آورید.
انواع نهال میوه شناسنامه دار
- خرید ارقام نهال انگور
- فروش نهال بادام
- ارقام نهال گردو
- فروش نهال شلیل
- خرید نهال پسته
- ارقام نهال سیب
- خرید نهال زردآلو
- دفتر مرکزی و گلخانه :آذربایجان غربی- شهرستان میاندوآب – کوی رابری بلوار دانشگاه باکری نرسیده به ایستگاه تحقیقات کشاورزی نهالستان سالم نهال
- آدرس نهالستان شعبه یک : آذربایجان غربی – شهرستان میاندوآب – کوی تقی آباد شعبه دوم کوی شلوند پشت نیروگاه
- تلفن همراه : 09144809396
- صفحه اینستاگرام سالم نهال
- کانال تلگرام سالم نهال